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    注身邊的服務:火鍋的隱患誰來消除

      發表時間:2017年08月22日  點擊數:1689 次

      火鍋,那與生俱來的熱情與我們這個高原寒冷的冬天是如此匹配。工作之余, 家人親朋歡聚一堂,真是其樂融融。然而在火鍋消費的背后人們是否關心過火鍋菜量到底夠不夠,衛生狀況好不好,是否存在安全隱患 等問題呢?

      菜量如何計算?

      在火鍋店,除了能品嘗到眾多美味外,我們發現一個奇怪的現象:火鍋店的菜量根本沒個準,盛菜的盤子有大小之分,放的菜也有多少之分,要價卻一樣,這是什么原因呢?記者在采訪中發現, 兩家同樣檔次的火鍋店, 消費一盤同樣的羊肉卷,五四大街一家火鍋店為4.5元,而紙坊街一家火鍋店卻為6元 。一位愛吃火鍋的朋友這樣說:“火鍋店給的菜量就沒個準兒,有的菜給得少反而貴,可有的菜就正好相反了。”在采訪省城部分火鍋店的老板時,他們認為,定價跟火鍋店的環境、服務、檔次 等都有關系,沒有統一的標準。

      衛生狀況你放心嗎?

      吃火鍋,大部分人最關心的還是衛生問題。如今,飲食業的競爭可謂激烈。更多的商家為了在競爭中取勝,不斷提高服務質量,但也有一些商家不注重練內功。 你看吧,動不動一些火鍋店就被曝光了:底料回收、地溝油入料、廚房衛生不過關 。記者在工商部門采訪時了解到,現在省城仍有一些火鍋店存在操作間原料擺放混亂、餐具消毒不規范、從業人員自身衛生狀況差等問題。這往往讓消費者大倒胃口。曾在省城某火鍋店打工的小劉,她就親眼見到店內人員將客人吃過的鍋中剩余黃油用勺撈上來以備后用的做法。

      消防設施完善嗎?

      火鍋城的另一大問題就是消防安全。如今各大火鍋城老板們為了掙錢,不大的空間內擺滿了桌子,火鍋燃料從開始用煤到用電、液化氣、酒精,吃火鍋的同時,存在著安全隱患。有些液化氣瓶不合格,酒精達不到標準,造成人體不適,還有一些店存在亂接電線等問題。針對火鍋城的消防隱患問題,省消防總隊相關負責人說 ,隨著人們消防意識的不斷提高,消防隱患也在不斷下降 ,但是也有一些火鍋城仍存在這樣或那樣的消防問題,其主要原因還是與商家的消防意識有關。這位負責人說:“對火鍋城的消防隱患,消防部門只能從消防器材的監管和消費意識的提高等方面進行防范與提醒,關鍵還在于人們的消防意識是否真正達到了一定的高度,是不是把安全放在了第一位。”據《西海都市報》報道火鍋,那與生俱來的熱情與我們這個高原寒冷的冬天是如此匹配。工作之余, 家人親朋歡聚一堂,真是其樂融融。然而在火鍋消費的背后人們是否關心過火鍋菜量到底夠不夠,衛生狀況好不好,是否存在安全隱患 等問題呢

      菜量如何計算?

      在火鍋店,除了能品嘗到眾多美味外,我們發現一個奇怪的現象:火鍋店的菜量根本沒個準,盛菜的盤子有大小之分,放的菜也有多少之分,要價卻一樣,這是什么原因呢?記者在采訪中發現, 兩家同樣檔次的火鍋店, 消費一盤同樣的羊肉卷,五四大街一家火鍋店為4.5元,而紙坊街一家火鍋店卻為6元 。一位愛吃火鍋的朋友這樣說:“火鍋店給的菜量就沒個準兒,有的菜給得少反而貴,可有的菜就正好相反了。”在采訪省城部分火鍋店的老板時,他們認為,定價跟火鍋店的環境、服務、檔次 等都有關系,沒有統一的標準。

      衛生狀況你放心嗎?

      吃火鍋,大部分人最關心的還是衛生問題。如今,飲食業的競爭可謂激烈。更多的商家為了在競爭中取勝,不斷提高服務質量,但也有一些商家不注重練內功。 你看吧,動不動一些火鍋店就被曝光了:底料回收、地溝油入料、廚房衛生不過關 。記者在工商部門采訪時了解到,現在省城仍有一些火鍋店存在操作間原料擺放混亂、餐具消毒不規范、從業人員自身衛生狀況差等問題。這往往讓消費者大倒胃口。曾在省城某火鍋店打工的小劉,她就親眼見到店內人員將客人吃過的鍋中剩余黃油用勺撈上來以備后用的做法。

      消防設施完善嗎?

      火鍋城的另一大問題就是消防安全。如今各大火鍋城老板們為了掙錢,不大的空間內擺滿了桌子,火鍋燃料從開始用煤到用電、液化氣、酒精,吃火鍋的同時,存在著安全隱患。有些液化氣瓶不合格,酒精達不到標準,造成人體不適,還有一些店存在亂接電線等問題。針對火鍋城的消防隱患問題,省消防總隊相關負責人說 ,隨著人們消防意識的不斷提高,消防隱患也在不斷下降 ,但是也有一些火鍋城仍存在這樣或那樣的消防問題,其主要原因還是與商家的消防意識有關。這位負責人說:“對火鍋城的消防隱患,消防部門只能從消防器材的監管和消費意識的提高等方面進行防范與提醒,關鍵還在于人們的消防意識是否真正達到了一定的高度,是不是把安全放在了第一位。

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